Рецепт веганского блюда - спагетти из кабачка и моркови с соусом песто. Для приготовления соуса песто нужно измельчить базилик, орехи, авокадо, оливковое масло и добавить соль и асафетиду. Затем нарезать кабачок и морковь тонкими полосками, обжарить их в сковороде, добавить соус песто и перемешать. Подавать можно с тертым пармезаном. Рекомендуется использовать грецкие орехи, но можно заменить их на кедровые орешки или жареные семечки. Спагетти можно есть сырым как салат или отварить в подсоленной воде в течение одной минуты. Приятного аппетита!